Пататас-бравас с колбасками
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 570 ккалиспанская
Ингредиенты
Молодой картофель1 кг
Помидоры пелати400 г
Маринованные каперсы20 г
Сушеный орегано1 столовая ложка
Перец чили1 шт
Охотничьи колбаски500 г
Оливковое масло100 мл
Помидоры черри300 г
Оливки без косточек100 г
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите мелкий картофель, нарежьте крупными кубиками и отварите в подсоленной воде около 20 минут до состояния аль денте.
2
На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный чили и промытые каперсы в течение 1 минуты.
3
Добавьте нарезанные охотничьи колбаски и жарьте, помешивая, 2-3 минуты.
4
Всыпьте нарезанные помидоры пелати, щепотку сахара, сушеный орегано, черный перец и нарезанные оливки. Тушите 5-7 минут.
5
Добавьте отварной картофель и тушите, помешивая, еще 5-7 минут.
6
Перед подачей посолите блюдо и украсьте свежими или запеченными при 100°C в течение 40 минут помидорами черри.