Пирог из порея и сыра грюйер
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 706 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-порей500 г
Чеснок1 головка
Красный лук1 головка
Сливки 35%-ные100 мл
Сливочное масло100 г
Оливковое масло20 мл
Сыр грюйер200 г
Дрожжевое слоеное тесто500 г
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сливочное и оливковое масло, разогрейте и обжарьте мелко нарезанный красный лук до мягкости.
2
Добавьте белую часть порея, готовьте на среднем огне, помешивая, чтобы не подгорело.
3
Введите мелко нарезанный чеснок и жарьте до мягкости.
4
Влейте сливки, тушите несколько минут, затем снимите с огня и смешайте с тёртым грюйером, приправьте солью и перцем.
5
Раскатайте слоёное тесто в два пласта, выложите один в форму, распределите начинку и накройте вторым пластом.
6
Скрепите края, смажьте яйцом и сделайте надрезы для выхода пара.
7
Выпекайте при 180°C в течение 20–25 минут.