Форель в духовке
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 653 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе форели1 кг
Чеснок2 зуб.
Имбирь15 г
Соевый соус100 мл
Кунжутное масло15 мл
Коричневый сахар3 столовые ложки
Сычуаньский перец0.25 чайных ложек
Перец чили хлопьямипо вкусу
Рис басмати330 г
Кунжутные семечки1 столовая ложка
Лайм1 шт
Зеленый лукпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте ингредиенты, крупно нарежьте имбирь и очистите чеснок.
2
В блендере смешайте имбирь, чеснок, кунжутное масло, соевый соус, коричневый сахар, сычуаньский перец, хлопья чили, соль и черный перец до однородности.
3
Выложите филе форели на застеленный пергаментом противень и равномерно смажьте маринадом со всех сторон.
4
Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре примерно на 1 час.
5
Запекайте форель в разогретой до 100°C духовке 30 минут, в середине процесса полейте рыбу соусом с противня.
6
Промойте рис басмати до прозрачной воды и сварите по инструкции на упаковке.
7
Обжарьте кунжутные семечки на сухой сковороде до золотистого оттенка.
8
Выложите готовую рыбу на подушку из риса, украсьте зеленым луком, кунжутом и долькой лайма, подавайте сразу.