Энергетические плитки гранолы без запекания

При желании обжарьте орехи и хлопья в духовке при 200°C в течение 10-15 минут, периодически помешивая.

Удалите косточки из фиников, если они есть, и измельчите их в блендере до состояния пасты. При необходимости предварительно замочите сухие финики в горячей воде на 10 минут.

Нарежьте сушеную клюкву и слегка раздавите грецкие орехи и кешью.

Смешайте в миске финиковую пасту, орехи, клюкву, хлопья и клетчатку.

Прогрейте арахисовую пасту и кокосовое масло на среднем огне до начала таяния, не доводя до кипения.

Добавьте жидкую смесь и мед к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте до полного пропитывания хлопьев.

Выложите массу в форму, застеленную пергаментом или пленкой, прижмите и накройте сверху бумагой.

Отправьте форму в морозилку на 1-8 часов, затем нарежьте застывшую массу на плитки. Храните в холодильнике, завернув каждую в пленку или пергамент.