Ватрушки из пресного теста

Замесить пресное тесто, раскатать его до толщины около 5 мм и вырезать круглые заготовки стаканом или специальной выемкой. Обрезки собрать, снова раскатать и вырезать дополнительные кружки.

В центр каждой заготовки выложить творог (или ягоды), аккуратно защипнуть края, сформировав небольшие пирожки.

Выложить ватрушки на сухой противень, смазать верх взбитым яйцом для золотистой корочки.

Выпекать в хорошо разогретой духовке 10–15 минут до лёгкого подрумянивания.