Лимонный пирог с рикоттой
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 748 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло220 г
Сахарная пудра330 г
Лимон2 шт
Разрыхлитель4 чайные ложки
Сольщепот.
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука270 г
Сыр рикотта250 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
В миске взбейте сливочное масло, сахарную пудру, яйцо, рикотту, лимонный сок и цедру одного лимона на низкой скорости миксера.
3
Отдельно смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль.
4
Аккуратно соедините сухую и влажную смеси до однородности.
5
Перелейте тесто в форму диаметром 26 см, застеленную пергаментом.
6
Второй лимон очистите, нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на тесто.
7
Выпекайте 30–35 минут, проверяя готовность зубочисткой.