Цыпленок гриль с орегано
⏱ 1560 мин🍽 14 порц.🔥 719 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лимон5 шт
Белое сухое вино100 мл
Оливковое масло extra virgin120 мл
Свежие листья орегано60 г
Репчатый лук0.5 головок
Цыпленок4 кг
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Листья тимьяна20 г
Приготовление
1
Смешайте лимонный сок, белое вино, оливковое масло, орегано, тимьян, соль, перец и лук в блендере до однородности.
2
Перелейте маринад в контейнер с крышкой и уберите в холодильник на ночь.
3
Разберите цыплят, удалив кости, посолите, поперчите и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике на 12 часов.
4
Разогрейте гриль. Проткните тушки деревянными шампурами через грудки и бедра, чтобы скрепить голени.
5
Разрежьте лимоны пополам, смажьте срезы маслом и приправьте солью с перцем.
6
Жарьте цыплят кожей вниз под крышкой 10 минут. Поворачивайте на 90 градусов каждые 10 минут (всего 3 поворота), затем переверните кожей вверх и жарьте 20 минут, поворачивая каждые 5 минут.
7
Переложите готовых цыплят на блюдо и обжарьте лимоны на гриле 15 минут.
8
Уберите шампуры, нарежьте цыплят на 4 части и подавайте с дольками лимона.