Салат из свеклы и маринованных огурчиков

Отварите или запеките свеклу до готовности, затем остудите и очистите.

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь, после чего слейте воду.

Нарежьте свеклу кружками толщиной около 0,5 см, а затем разрежьте каждый кружок вдоль на тонкие брусочки.

Нарежьте маринованные огурцы брусочками того же размера и добавьте к свекле.

Мелко порубите укроп, добавьте майонез и зелень к овощам, тщательно перемешайте.

Дайте салату настояться в холодильнике, затем выложите в салатник, украсьте листьями салата и подавайте.