Пироги из дрожжевого теста
⏱ 240 мин🍽 14 порц.🔥 878 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 кг
Куриное яйцо6 шт
Сливочное масло300 г
Свежие дрожжи100 г
Сахар2 стакана
Соль1 чайная ложка
Молоко1 л
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
2
Разведите свежие дрожжи в тёплом молоке, добавьте растопленное сливочное масло и яичную смесь, перемешайте.
3
Всыпьте часть муки, перемешайте, затем добавьте оставшуюся муку и замесите гладкое тесто.
4
Когда тесто начнёт отставать от рук, вмешайте подсолнечное масло и вымесите ещё раз.
5
Оставьте тесто в тёплом месте на 2–3 часа для расстойки, периодически прокалывая его ножом.
6
Раскатайте подошедшее тесто, сформируйте пироги с любой начинкой (мясо, яблоки, капуста), защипните края.
7
Выложите заготовки на противень, смажьте верх взбитым яйцом и выпекайте до готовности.