Брускетта с грибами и баклажаном
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 557 ккалитальянская
Ингредиенты
Чиабатта1 кусок
Горчичное масло2 столовые ложки
Баклажаны0.4 шт
Шампиньоны2 шт
Репчатый лук0.5 шт
Чеснок1 зуб.
Творожный сыр2 столовые ложки
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кресс-салатпо вкусу
Приготовление
1
Подсушить чиабату на сухой горячей сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
2
Нарезать баклажаны мелкими кубиками, а лук, чеснок и шампиньоны — очень мелко.
3
Обжарить лук в разогретом горчичном масле около 3 минут.
4
Добавить баклажаны, перемешать и готовить 3-4 минуты.
5
Всыпать грибы, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить 4-5 минут.
6
Посолить, поперчить, добавить чеснок и прогреть еще минуту.
7
Смазать подсушенный хлеб творожным сыром, выложить горячую начинку и украсить кресс-салатом.