Баклажаны фаршированные рисом
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 463 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Сахар1 чайная ложка
Помидоры500 г
Репчатый лук1 шт
Сливочное масло50 г
Панировочные сухари2 столовые ложки
Длиннозерный рис6 столовых ложек
Оливковое масло8 столовых ложек
Баклажаны6 шт
Приготовление
1
Приготовьте очень густой томатный соус.
2
Разрежьте баклажаны пополам вдоль, сделайте надрезы на мякоти, посолите, полейте оливковым маслом и запекайте при 180°C около 30 минут до мягкости.
3
Отварите длиннозерный рис в кипящей воде 12–15 минут, затем слейте, промойте холодной водой и обсушите.
4
Достаньте баклажаны из духовки, дайте им слегка остыть, аккуратно удалите мякоть ложкой, не повредив кожицу, и мелко нарежьте её.
5
Смешайте мякоть баклажанов с рисом и томатным соусом, заполните этой смесью баклажанные лодочки.
6
Посыпьте панировочными сухарями, сбрызните маслом и запекайте ещё 25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим.