Острое свиное рагу с парикой, перцем чили и картофелем
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 356 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель9 шт
Свиное филе600 г
Чеснок4 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Красный перец чили1 шт
Паприка1 столовая ложка
Лайм1 шт
Куриный бульон1 л
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свиное филе кубиками 2-3 см, посолите и поперчите.
2
Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и замочите в холодной воде.
3
В глубокой сковороде на сильном огне в масле обжарьте свинину 10-12 минут, помешивая, затем переложите в миску.
4
Слейте лишний жир, обжарьте мелко нарезанный лук 5-7 минут. Добавьте чили, чеснок, паприку и кумин, готовьте еще 1 минуту.
5
Верните мясо, добавьте картофель и бульон. Доведите до кипения и тушите на среднем огне до мягкости и загустения соуса.
6
Снимите с огня, добавьте сок лайма, соль и перец по вкусу.