Овощной суп с орегано
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 267 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сушеный ореганощепот.
Оливковое масло1 чайная ложка
Репчатый лук0.5 головок
Чеснок1 зуб.
Капуста брокколи0.5 головок
Красный сладкий перец1 шт
Стебель сельдерея1 шт
Морковь1 шт
Томатный соус пассата200 г
Овощной бульон300 мл
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук 2-3 минуты до мягкости, не давая ему подрумяниться.
2
Добавьте измельчённый чеснок, кубики брокколи, морковь и сельдерей. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте 1 минуту.
3
Влейте томатную пассату, овощной бульон и добавьте сушёный орегано.
4
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 20 минут до мягкости овощей.
5
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим.