Запеченные спагетти с мясным и сливочным соусами
⏱ 120 мин🍽 3 порц.🔥 1547 ккалитальянская
Ингредиенты
Свиной фарш400 г
Спагетти из твердых сортов пшеницы550 г
Помидоры2 шт
Чеснок2 зуб.
Красный лук1 головка
Сливки 25%-ные200 мл
Томатная паста1.5 столовых ложек
Сушеный базиликпо вкусу
Тертый сыр пармезан5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Оливковое масло50 мл
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле слегка обжарить измельченный чеснок (15-20 секунд), затем добавить тонко нарезанный красный лук и готовить до мягкости.
2
Добавить размороженный свиной фарш, обжаривая до золотистого цвета и разбивая комки.
3
Всыпать нарезанные помидоры, готовить 3 минуты, затем добавить томатную пасту и полстакана воды.
4
Тушить соус на медленном огне до готовности, приправить солью, перцем, сушеным базиликом и свежим чесноком.
5
В отдельной миске взбить сливки с яйцами, солью, перцем и базиликом.
6
Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
7
В смазанную маслом форму выложить половину спагетти, сверху распределить мясной соус и немного пармезана.
8
Накрыть оставшимися спагетти, посыпать остальным сыром и залить сливочно-яичной смесью.
9
Запекать в духовке при 150 градусах около 20 минут.
10
Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.