Чиабатта по-итальянски: с томлеными томатами и креветкой
⏱ 55 мин🍽 1 порц.🔥 1189 ккалитальянская
Ингредиенты
Ржано-пшеничная чиабатта1 г
Помидоры2 шт
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Творожный сыр2 столовые ложки
Ранняя белокочанная капуста0.6 шт
Красный лук0.5 головок
Мирин2 столовые ложки
Маленькие очищенные вареные креветки30 г
Приготовление
1
Крупно нарежьте томаты, выложите в жаропрочную форму, полейте оливковым маслом, посолите, добавьте прованские травы и выдавленный чеснок.
2
Отправьте форму в холодную духовку и запекайте 40 минут при 160 градусах.
3
Нашинкуйте молодую капусту, а красный лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в мирине или рисовом уксусе.
4
За 10 минут до готовности томатов разрежьте чиабатту пополам, смажьте маслом и обжарьте на сковороде мякишем вниз.
5
За 5 минут до конца выпечки добавьте в форму моцареллу, дождитесь, пока она расплавится, и сразу выключите духовку.
6
Быстро соберите сэндвич: намажьте чиабатту творожным сыром, выложите томаты с моцареллой, маринованный лук, креветки и капусту, затем закройте второй половинкой.
7
Подавайте блюдо немедленно, пока сыр тянется.