Шопский салат
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 324 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры400 г
Огурцы300 г
Красный сладкий перец1 шт
Репчатый лук150 г
Петрушка10 г
Сыр брынза200 г
Оливковое масло50 мл
Красный винный уксус30 мл
Маслины50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и запеките красный перец целиком около 20 минут.
2
Переложите запечённый перец в пакет или накройте плёнкой, дайте остыть, затем снимите кожицу и нарежьте соломкой.
3
Очистите огурцы и нарежьте толстыми кольцами, помидоры — кусочками, лук — полукольцами.
4
Измельчите петрушку и натрите брынзу на крупной тёрке.
5
Смешайте овощи с петрушкой, заправьте оливковым маслом и красным винным уксусом.
6
Посыпьте салат брынзой и украсьте маслинами.