Тыквенные кексы с инжиром
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 368 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сахар300 г
Куриное яйцо4 шт
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый мускатный орех1 чайная ложка
Сливочное масло200 г
Цедра апельсина1 шт
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Тертая тыква500 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Инжир12 шт
Малиновый сироппо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Натрите тыкву на мелкой терке и тщательно отожмите от лишней жидкости.
3
Соедините в миске муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
4
В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром, затем вбейте яйца по одному.
5
Чередуйте добавление мучной смеси и тертой тыквы, продолжая взбивать тесто.
6
Влейте апельсиновый сок и добавьте цедру, хорошо перемешайте.
7
Разложите тесто по формам на 2/3 объема и выпекайте около 30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
8
Достаньте кексы и дайте им остыть.
9
Для подачи срежьте верхушку кекса, переверните его на тарелку.
10
Надрежьте инжир крест-накрест, выложите на кекс и полейте малиновым сиропом, чтобы он стекал по стенкам.