Овощи на гриле аль тонно
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 291 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини1 шт
Баклажаны1 шт
Свежий красный перец1 шт
Свежий желтый перец1 шт
Сливовидные помидоры3 шт
Сладкий красный лук1 головка
Молодой укроп3 веточки
Майонез5 столовых ложек
Каперсы2 столовые ложки
Консервированный тунец в масле150 г
Консервированное филе анчоуса6 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте цукини и баклажаны кружками толщиной около 0,5 см.
2
Красный и жёлтый перец нарежьте кольцами, а сладкий лук — шайбами.
3
Сливовидные или другие мясистые помидоры разрежьте на четвертинки.
4
Обжарьте помидоры, перец и лук на гриле или сковороде-гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
5
Обжарьте цукини и баклажаны по 5 минут с каждой стороны; при использовании сковороды-гриля можно довести до чёрных полосок и допечь в духовке 10 минут.
6
Слейте лишнее масло из консервированного тунца и анчоусов.
7
В блендере или процессоре смешайте майонез, каперсы, лимонный сок, анчоусы и половину укропа до однородной заправки.
8
Слегка остудите овощи, смешайте их с заправкой, посолите, поперчите и украсьте свежим укропом.