Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком

Смешайте 100 г сахара с одним яйцом, затем добавьте 100 г сметаны, 100 г муки, щепотку соли, гашеную уксусом соду и 100 г измельченных орехов. Тщательно перемешайте.

Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 25–30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Приготовьте второй корж по той же рецептуре, но вместо орехов добавьте 100 г предварительно замоченного изюма.

Для третьего коржа используйте ту же основу, добавив в тесто предварительно замоченный мак.

После выпечки разрежьте каждый корж вдоль на два слоя.

Для заварного крема смешайте 2 яйца, 75 г сахара и 2 ст. л. муки, добавьте 2,5 ст. л. молока и хорошо перемешайте.

Влейте яично-мучную смесь в слегка подогретые 250 мл молока, доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения.

Добавьте сливочное масло в готовый крем и, при желании, взбейте миксером до воздушной консистенции.

Соберите торт, обильно промазывая каждый слой кремом. Оставьте торт пропитываться, лучше на ночь.