Сырный соус к белой рыбе

Натрите плавленый сырок на крупной терке в небольшую кастрюлю, добавьте пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, молоко и сливки.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая, чтобы соус не пригорел.

Снизьте огонь, влейте лимонный сок (по вкусу, от трети до половины лимона) и продолжайте перемешивать.

Добавьте соль с травами и молотый черный перец, тщательно перемешайте.

Снимите с огня и протрите массу через сито ложкой до полной однородности. Подавайте к рыбе.