Пицца со слабосоленым лососем
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 306 ккалитальянская
Ингредиенты
Лосось1 кг
Соль120 г
Сахар40 г
Укроп20 г
Цедра апельсинапо вкусу
Сыр филадельфия50 г
Темный соевый соус1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Тесто для пиццы150 г
Сыр моцарелла100 г
Сливки50 мл
Красная икрапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте соль, сахар, укроп и цедру апельсина, натрите этой смесью лосось и оставьте мариноваться на несколько часов.
2
Нарежьте слабосолёного лосось тонкими ломтиками (для одной пиццы достаточно 60 г).
3
Раздавите чеснок и смешайте его со сливками, сливочным сыром, соевым соусом, солью и оливковым маслом до однородности.
4
Выложите полученный соус на раскатанное тесто для пиццы и равномерно посыпьте сверху моцареллой.
5
Выпекайте в разогретой до 250°C духовке до золотистой корочки.
6
Готовую пиццу нарежьте на 8 кусков, выложите на каждый ломтики лосося и украсьте красной икрой.