Курица терияки.
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 718 ккаляпонская
Ингредиенты
Соевый соус3 столовые ложки
Куриная грудка4 шт
Саке2 столовые ложки
Мирин1.5 столовых ложек
Коричневый мягкий сахар1.5 столовых ложек
Тертый имбирь3 чайные ложки
Длиннозерный рис300 г
Шнитт-лук2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Разотрите куриные грудки до толщины около 1 см, используя пищевую пленку.
2
Смешайте соевый соус, саке, мирин, коричневый сахар и 1 ч. л. тертого имбиря до растворения сахара.
3
Замаринуйте курицу в полученной смеси на 1 час в холодильнике, один раз перевернув.
4
Отварите длиннозерный рис в кипящей воде 12 минут, периодически помешивая, затем слейте воду.
5
Добавьте в готовый рис нарезанный шнитт-лук и оставшийся имбирь, накройте крышкой.
6
Обсушите курицу, отложив маринад, и обжарьте на среднем огне в масле 5 минут с одной стороны и 4 минуты с другой.
7
Верните в сковороду маринад с 3 ст. л. воды, доведите до кипения и добавьте обратно курицу с соками.
8
Тушите курицу 5-6 минут, один раз перевернув, до готовности.
9
Подавайте курицу целиком или нарезанную полосками на шпажках с рисом.