Блины с брусникой и белым шоколадом
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 460 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко500 мл
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука200 г
Растительное масло25 мл
Содана кончике ножа
Брусника300 г
Сахар80 г
Белый шоколад120 г
Крахмал40 г
Вода100 мл
Топленое масло25 г
Соль0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Смешать молоко, яйцо, соль, сахар, соду, растительное масло и муку до однородности, затем охладить тесто в холодильнике около часа.
2
Обжарить бруснику с сахаром до растворения, добавить разведенный в холодной воде крахмал и довести до кипения, после чего остудить.
3
Растопить белый шоколад и аккуратно вмешать его в остывшую брусничную массу.
4
Выпечь тонкие блины на разогретой сковороде, смазанной жиром, по 1–2 минуты с одной стороны и около 30 секунд с другой.
5
Выложить брусничную начинку на блины, свернуть их в рулетики и обжарить на топленом масле.
6
Подавать блины горячими, полив сверху растопленным белым шоколадом.