Стейк с горчичным соусом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 726 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжий стейк4 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Несоленое сливочное масло1 столовая ложка
Масло канолы1 столовая ложка
Коньяк5 столовых ложек
Жирные сливки1 стак.
Дижонская горчица1 столовая ложка
Рубленая петрушка30 г
Приготовление
1
Стейки натрите солью и перцем.
2
Нагрейте сливочное масло на сильном огне и обжарьте мясо до нужной степени прожарки.
3
Переложите стейки на тарелки, оставив в сковороде 1 ст. л. жира.
4
Влейте 4,5 ст. л. коньяка, соскребите со дна, добавьте сливки и горчицу, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, до однородности.
5
Влейте оставшийся коньяк, полейте соусом стейки, посыпьте петрушкой и перцем и подавайте.