Сациви из утки от «Утиной фермы»
⏱ 130 мин🍽 3 порц.🔥 927 ккалкавказская
Ингредиенты
Окорочка утиные2 шт
Грецкие орехи200 г
Фисташки100 г
Репчатый лук100 г
Чеснок2 зуб.
Кинза10 г
Хмели-сунелипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Окорочка утки без кожи тщательно промыть, залить водой и отварить в течение двух часов.
2
Лук и чеснок обжарить до золотистого цвета.
3
Достать готовые окорочка, отделить мясо от костей, выложить на дно глубоких тарелок.
4
Смешать орехи, обжаренную смесь, зелень и специи, залить бульоном из утки, перемолоть в блендере до однородности — должно получиться нежное пюре.
5
Залить получившейся смесью мясо, украсить зеленью и целыми половинками грецких орехов.