Творожный пудинг с манкой

Смешать холодное молоко с манной крупой и варить на медленном огне около 5 минут до загустения.

Полностью остудить манную смесь, так как она станет ещё гуще после охлаждения.

Взбить желтки с 100 г сахара, добавить творог и ванилин, хорошо перемешать миксером.

Ввести остывшую манную массу в творожную смесь и снова взбить.

Отдельно взбить белки с 50 г сахара до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто.

Выложить массу в смазанную маслом форму и запекать при 180°C до золотистой корочки.

Остудить пудинг и подавать со сметаной.