Картофельное пюре с мускатным орехом и зеленым луком

Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до полной готовности.

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте зубчики чеснока и залейте молоком. Готовьте до размягчения чеснока, затем удалите его и добавьте мускатный орех.

Слейте воду с картофеля, добавьте соль и сливочное масло, разомните давилкой. Влейте часть сливочно-молочной смеси, хорошо перемешайте, затем добавьте оставшуюся и снова взбейте до однородности.

Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте в пюре и тщательно перемешайте.