Индийское песочное печенье «Элайче Гаджа»
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 843 ккалиндийская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло200 г
Манная крупа0.5 стаканов
Соль0.3 чайных ложек
Сахарная пудра0.5 стаканов
Коричневый сахар1 столовая ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Орехи0.2 стаканов
Кардамон1 чайная ложка
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до образования пышной кремовой массы.
2
Обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчите их в крошку.
3
Смешайте в одной миске муку, манную крупу, соль, коричневый сахар, разрыхлитель и кардамон, затем добавьте ореховую крошку.
4
Вмешайте сухую смесь в масляный крем и замесите однородное тесто руками.
5
Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте из них плотные прямоугольники.
6
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и прорежьте их вилкой на отдельные печеньки.
7
Выпекайте при 160 градусах около 20 минут, пока края не станут бело-золотистыми.
8
Достаньте противень из духовки, дайте печенью остыть на нём 10 минут, затем аккуратно разрежьте по линиям.
9
По желанию, сразу после нарезки, посыпьте тёплое печенье сахарной пудрой.