Лазанья с куриным фаршем
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 736 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Помидоры2 шт
Куриный фарш700 г
Томатная паста50 г
Соль2 чайные ложки
Молотый черный перец1 чайная ложка
TABASCO® Оригинальный красный1 чайная ложка
Укроп1 пуч.
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука4 столовые ложки
Молоко 2,5%-ное600 мл
Готовые сухие листы лазаньи12 шт
Сыр400 г
Растительное масло30 мл
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле около 3 минут.
2
Добавьте куриный фарш и готовьте, разминая вилкой, примерно 10 минут.
3
Смешайте в блендере очищенные помидоры, томатную пасту, Tabasco, соль и перец. Влейте к фаршу, накройте и тушите 10–15 минут. В конце добавьте укроп.
4
Подогрейте молоко. Растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте. Постепенно влейте молоко, варите на слабом огне около 5 минут до консистенции густой сметаны.
5
Смешайте треть соуса бешамель с мясным соусом.
6
Отварите листы лазаньи в подсоленной воде с маслом 1–2 минуты (по 2 листа), затем сразу переложите в холодную воду.
7
Смажьте противень маслом. Выложите лист, мясной соус и сыр. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху закройте листами, залейте оставшимся бешамелем и посыпьте сыром.
8
Запекайте при 200 градусах 40–50 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 10–15 минут перед подачей.