Рыба, запеченная целиком
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 378 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Картофель700 г
Оливковое масло extra virgin50 мл
Камбала1 шт
Тимьян4 веточки
Чеснок3 зуб.
Белое сухое вино50 мл
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией.
2
Нарежьте две картофелины тонкими ломтиками, посолите, добавьте ложку оливкового масла и оставьте на 10 минут.
3
Остальной картофель нарежьте кубиками, смешайте с маслом, солью и перцем.
4
Натрите рыбу солью и перцем, внутри положите тимьян и часть чеснока.
5
Выложите часть картофельных ломтиков внахлест на противень, сверху разместите рыбу и украсьте её оставшимися ломтиками как чешую.
6
Вокруг рыбы распределите кубики картофеля, тимьян и чеснок, влейте воду и вино.
7
Запекайте 30-40 минут до золотистой корочки и готовности рыбы.
8
Аккуратно снимите картофельную чешую и разделайте рыбу на филе, отделив от позвоночника.
9
Подавайте рыбу с картофелем и соусом из формы, при желании дополните салатом.