Ароматные спагетти болоньезе

Обжарьте мясной фарш на среднем огне в 2-3 подхода, чтобы он покрылся золотистой корочкой, а не сварился. Готовое мясо переложите на тарелку.

Нарежьте лук, морковь, чеснок и сельдерей мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло в воке и обжарьте овощи около 10 минут до прозрачности лука.

Верните фарш в вок, перемешайте и влейте красное сухое вино. Готовьте, помешивая, пока алкоголь полностью не выпарится.

Добавьте томатную пасту и консервированные помидоры с соком. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.

Всыпьте орегано и базилик, накройте крышкой и тушите соус, периодически помешивая, до однородной и насыщенной текстуры. Посолите и поперчите по вкусу.

Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и переложите пасту в вок с соусом, перемешайте.