Скумбрия в цитрусовом маринаде
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 608 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе скумбрии5 шт
Зеленый перец100 г
Лимон0.5 шт
Красный лук100 г
Апельсины0.5 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Оливковое масло100 мл
Растительное масло80 мл
Приготовление
1
Очистите филе скумбрии от костей, приправьте солью и перцем, обваляйте в пшеничной муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Дайте рыбе полностью остыть.
2
Нарежьте зеленый перец тонкой соломкой, а красный лук — полукольцами. Натрите цедру лимона и апельсина.
3
Выжмите сок из апельсина.
4
Смешайте подготовленные овощи, цедру и апельсиновый сок, добавьте остывшую рыбу и залейте оливковым маслом. Уберите в холодильник на ночь для маринования.