Ирландский содовый хлеб из овсяной муки
⏱ 2 мин🍽 6 порц.🔥 191 ккалевропейская
Ингредиенты
Цельнозерновая мука175 г
Пшеничная мука50 г
Геркулес50 г
Ростки пшеницы25 г
Сода1 чайная ложка
Соль1.5 чайных ложек
Сахар1 чайная ложка
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Пахта275 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Смешайте в миске сухие ингредиенты: цельнозерновую и пшеничную муку, геркулес, ростки пшеницы, соду, соль и сахар.
3
В отдельной емкости взбейте яйцо с пахтой, влейте в сухую смесь, перемешайте вилкой, затем вымесите руками до получения мягкого теста.
4
Переложите тесто в смазанную маслом форму для буханки или на противень, сформируйте лепешку диаметром около 15 см, сделайте 3 крестообразных надреза и присыпьте мукой.
5
Выпекайте на средней полке 50–60 минут до золотистой корочки, затем достаньте и дайте немного остыть на решетке.