Тартар из тунца с авокадо
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 238 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе тунца40 г
Авокадо30 г
Мушмула60 г
Кунжутное масло5 мл
Оливковое масло5 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Листья кинзы (кориандра)по вкусу
Порошок дашипо вкусу
Водапо вкусу
Лед5 г
Тростниковый сахар5 г
Лайм1 шт
Трюфельное маслопо вкусу
Кунжутные семечкипо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте охлаждённое филе тунца, авокадо и мушмулу крупными кубиками.
2
Смешайте нарезанные ингредиенты с кунжутным и оливковым маслом, солью, чёрным перцем и листьями кинзы, затем выложите на тарелку.
3
Для соуса растворите порошок даши в воде, добавьте лёд, тростниковый сахар, сок лайма и трюфельное масло, тщательно перемешайте.
4
Полите тунца готовой заправкой, украсьте порванной кинзой и обжаренными кунжутными семечками.