Ароматный манговый соус в индийском стиле
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 291 ккалиндийская
Ингредиенты
Манго1 шт
Репчатый лук3 головки
Морковь1 шт
Томатная паста1 чайная ложка
Помидоры3 шт
Лимон0.5 шт
Чеснок2 зуб.
Куркума1 чайная ложка
Тертый имбирь1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Растительное масло4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в казанке на среднем огне.
2
Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого оттенка.
3
Всыпьте тёртую морковь и готовьте вместе с луком 2-3 минуты.
4
Вмешайте куркуму и продолжайте жарить, помешивая, 3-5 минут.
5
Добавьте тёртые помидоры без кожицы и тушите на слабом огне 10-15 минут.
6
Введите тёртый имбирь, чеснок и мелко нарезанный лимон с цедрой (без косточек).
7
Добавьте нарезанное кубиками манго и тушите до мягкости, при необходимости добавив ложку томатной пасты.
8
Посолите и поперчите по вкусу.