Сахарный горох с домашним сыром, редисом и орехами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 277 ккалевропейская
Ингредиенты
Грецкие орехи35 г
Сахарный горох500 г
Виноградное масло2 столовые ложки
Кресс-салат1 пуч.
Листья мяты20 г
Редис100 г
Соль2 чайные ложки
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Домашний сыр110 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C и подсушите грецкие орехи 5-8 минут, затем сразу смешайте их с виноградным маслом в чашке.
2
Нарежьте редис тонкими кружочками, мелко порубите мяту и крупно — кресс-салат.
3
Отварите стручки сахарного гороха в подсоленной воде 1-2 минуты до ярко-зеленого цвета, сразу охладите в ледяной воде, обсушите и нарежьте по диагонали.
4
Соедините горох, редис, зелень, домашний сыр и орехи с маслом в одной миске.
5
Перед подачей заправьте салат бальзамическим уксусом и солью.