Панна-котта с чаем ройбос

Вскипятите молоко, снимите с огня и добавьте пакетики чая ройбос для настаивания в течение 10 минут.

Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции. Удалите чайные пакетики и добавьте в молоко обычный и ванильный сахар.

Слегка подогрейте смесь до полного растворения сахара, затем процедите через мелкое сито.

Отжмите желатин и растворите его в теплом процеженном молоке.

Поставьте смесь в холодильник до начала загустения (до первых признаков желирования).

Взбейте сливки и аккуратно вмешайте их в молочную массу порциями.

Разлейте готовую смесь по формам или стаканам и уберите в холодильник для полного застывания.