Простой рецепт маринованного чеснока на зиму

Высушите чеснок, разделите на зубчики и очистите их.

Промойте банки и простерилизуйте их.

Обдайте очищенные зубчики кипятком, затем сразу опустите в ледяную воду для шоковой обработки.

Плотно уложите охлаждённый чеснок в подготовленные банки.

Сварите маринад: растворите соль и сахар в воде, доведите до кипения и варите 3 минуты.

Слегка остудите маринад и добавьте уксус, перемешайте.

Залейте чеснок горячим маринадом до плечиков банки.

Накройте крышками (не закатывая) и простерилизуйте банки около 5 минут.

Закатайте банки, переверните вверх дном, накройте тёплым пледом и дайте остыть.

После остывания перенесите банки в прохладное место для хранения.