Таратор с таном, огурцами, зеленым луком и печеным болгарским перцем
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 102 ккалвосточная
Ингредиенты
Тан1 л
Зеленый лук50 г
Огурцы500 г
Лимон0.5 шт
Сладкий перец2 шт
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, сбрызните сладкий перец оливковым маслом и запекайте на противне около 20 минут.
2
Остудите перец, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой. Приправьте солью и чёрным перцем.
3
Очистите огурцы от кожуры и семян, нарежьте крупными кусочками.
4
Измельчите зелёный лук, добавьте в блендер тан, сок и цедру половины лимона, а также несколько кубиков льда.
5
Взбейте смесь до однородности и подавайте холодным супом, украсив печёным перцем.