Капустный салат с яйцами и авокадо
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 323 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Белокочанная капуста100 г
Пекинская капуста100 г
Рукола0.5 пучков
Щавель0.5 пучков
Петрушка2 веточки
Перец рамиро1.5 шт
Авокадо1 шт
Лук-шалот1 шт
Зеленый лук2 стебля
Чеснок3 зуб.
Помидоры черри10 шт
Оливковое масло40 мл
Домашний майонез4 столовые ложки
Лимон2 куска
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
2
Нарежьте белокочанную капусту мелкой соломкой и смешайте с рукколой.
3
Добавьте мелко нарезанный шалот и пекинскую капусту.
4
Всыпьте нарезанный перец рамиро, щавель, зеленый лук и петрушку.
5
Добавьте нарезанное авокадо, чеснок и помидоры черри, посолите и сбрызните лимонным соком.
6
Нарежьте яйца мелкими кубиками, добавьте в салат и слегка посолите.
7
Заправьте домашним майонезом и оливковым маслом, аккуратно перемешайте.