Индийский пудинг
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 463 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло80 г
Молоко1.4 л
Коричневый сахар150 г
Свежий имбирь20 г
Ванильный стручок1 шт
Кукурузный крахмал150 г
Патока1 столовая ложка
Кленовый сироп1 столовая ложка
Палочки корицы1 шт
Ванильное мороженоепо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C и смажьте сливочным маслом формочки объемом 100 мл.
2
В сотейнике смешайте молоко, тертый имбирь и семена ванили. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
3
Пропустите смесь через сито, удалив имбирь, и верните молоко в сотейник.
4
Добавьте коричневый сахар, кукурузный крахмал, патоку, кленовый сироп и разрезанную вдоль палочку корицы.
5
Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
6
Снимите с огня, удалите корицу и вмешайте сливочное масло.
7
Разлейте смесь по формочкам, поставьте на противень и запекайте в духовке около 1 часа, пока края не станут плотными, а центр останется мягким.
8
Дайте пудингу остыть 10 минут и подавайте с ванильным мороженым.