Нежный творожно-сливочный чизкейк
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 768 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочный сыр400 г
Сливки 25%-ные0.5 стаканов
Сахар1 стак.
Лимонный сок2 чайные ложки
Сливочное масло200 г
Печенье «Юбилейное»250 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Измельчите печенье с половиной сахара в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.
3
Смажьте маслом разъемную форму, плотно утрамбуйте печеночную смесь на дно и по бокам, создав основу.
4
Взбейте сливочный сыр с оставшимся сахаром до гладкой массы.
5
Отдельно взбейте сливки с лимонным соком, затем аккуратно вмешайте их в сыровую массу движениями снизу вверх.
6
Залейте начинку в форму с основой и выпекайте 15–20 минут.
7
После выпечки остудите чизкейк при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 30 минут для застывания.