Курица с рисом
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 850 ккалевропейская
Ингредиенты
Курица1 шт
Лимон0.5 шт
Чеснок4 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Сладкий перец1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Томатное пюре0.5 стаканов
Молотый красный перец1 чайная ложка
Рис2 стакана
Белое сухое вино0.5 стаканов
Консервированный зеленый горошек1 банка
Маринованный перец3 шт
Куриный бульон4 стакана
Приготовление
1
Подготовьте курицу: очистите, промойте, натрите солью, соком половины лимона и раздавленным чесноком, затем оставьте мариноваться на 1 час.
2
В разогретом растительном масле обжарьте раздавленный чеснок, крупно нарезанный лук и тонко нарезанный стручковый перец до мягкости.
3
Добавьте томатное пюре и нарезанную порциями курицу, тушите до полной готовности мяса.
4
Готовую курицу переложите в отдельную теплую посуду.
5
В ту же кастрюлю добавьте хорошо промытый и обсушенный рис, перемешайте с соусом.
6
Влейте белое сухое вино, 4 стакана куриного бульона и сок маринованного перца (или сок консервированного горошка, уменьшив количество бульона), перемешайте и выложите сверху курицу.
7
Поставьте на огонь и готовьте до полного впитывания жидкости.
8
Добавьте зеленый горошек, томите на слабом огне еще 5 минут.
9
Снимите с огня, украсьте полосками маринованного перца и сразу подавайте.