Куриный салат с нектаринами и мятным винегретом
⏱ 30 мин🍽 5 порц.🔥 254 ккаламериканская
Ингредиенты
Листья мяты70 г
Сахар0.3 стаканов
Белый винный уксус0.25 стаканов
Соль0.25 чайных ложек
Лимонный сок1 столовая ложка
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Филе куриной грудки2 шт
Жареные орехи пекан0.3 стаканов
Огурцы4 шт
Нектарины3 шт
Красный лук1 головка
Красные листья латука5 шт
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал, натрите куриные грудки солью и перцем, обжарьте на смазанной маслом решетке по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
2
Дайте мясу остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.
3
В блендере смешайте мяту с сахаром, добавьте белый винный уксус, лимонный сок, соль и перец, взбейте до однородности.
4
В миске соедините нарезанную курицу, огурцы, орехи пекан, красный лук и нектарины.
5
Сбрызните салат мятным винегретом и аккуратно перемешайте.
6
Выложите салат на листья латука и подавайте.