Лимонный рис на молоке
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 346 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Растительное масло1 столовая ложка
Длиннозерный рис1 стак.
Зеленый лук4 стебля
Чеснок3 зуб.
Лимонный сок3 столовые ложки
Лимонная цедра1.5 столовых ложек
Куркума0.25 чайных ложек
Овощной бульон1 стак.
Молоко1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Укроп2 стебля
Приготовление
1
В кастрюле растопить сливочное и растительное масло, затем обжарить нарезанный зелёный лук в течение минуты.
2
Добавить чеснок и лимонную цедру, готовить около 30 секунд до появления аромата.
3
Всыпать рис, приправить куркумой, солью и перцем, перемешивая, обжарить 1 минуту.
4
Постепенно вливать овощной бульон, молоко и лимонный сок, стараясь не дать молоку свернуться.
5
Довести до кипения на сильном огне, затем убавить, накрыть крышкой и томить 18-20 минут до впитывания жидкости.
6
Перед подачей посыпать свежим укропом и зелёным луком.