Лимонная паста с кедровыми орешками и тимьяном
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 680 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти500 г
Чеснок1 зуб.
Измельченный свежий тимьян55 г
Оливковое масло extra virgin0.25 стаканов
Лимон2 шт
Обжаренные кедровые орехи0.25 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натрите цедру лимона на мелкой терке и выжмите сок.
2
В миске соедините оливковое масло, чеснок, тимьян, цедру и лимонный сок. Посолите, поперчите, добавьте кедровые орехи и оставьте мариноваться примерно на час.
3
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте, но сохраните около стакана воды от варки.
4
Разогрейте лимонный соус в сотейнике на сильном огне, добавив немного воды от пасты, но не доводите до кипения.
5
Выложите пасту на тарелки, полейте соусом, посыпьте свежемолотым черным перцем и подавайте.