Паста с авокадо
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 843 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста «Волосы ангела»230 г
Филе лосося450 г
Авокадо1 шт
Цветная капуста115 г
Оливки100 г
Тертый сыр пармезан180 г
Чеснок1 зуб.
Сливки200 мл
Сливочное масло3 столовые ложки
Лимон0.25 шт
Растительное масло10 мл
Петрушка30 г
Укроп30 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне, добавьте сливки и варите около 5 минут.
2
Введите в соус давленый чеснок и тёртый пармезан, перемешайте до однородности, посыпьте петрушкой и снимите с огня.
3
Обжарьте филе лосося на растительном масле, остудите, удалите кожу и кости, нарежьте ломтиками.
4
Разделите цветную капусту на соцветия и приготовьте на пару.
5
Отварите пасту в подсоленной воде до готовности, слейте воду и обсушите.
6
Очистите авокадо, нарежьте тонкими дольками и сбрызните соком четверти лимона.
7
Смешайте пасту с тёплым соусом, добавьте лосось, цветную капусту, нарезанные оливки и авокадо.
8
Посолите, поперчите и украсьте свежим укропом перед подачей.