Куриный суп с кукурузой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 278 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное филе2 шт
Куриный бульон1.5 л
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Свежий корень имбиря60 г
Чеснок3 зуб.
Замороженная кукуруза400 г
Рубленая кинза (кориандр)1 пуч.
Соевый соус4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук, тёртый имбирь и чеснок до мягкости, периодически помешивая.
2
Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
3
Смелите куриное филе в мясорубке, приправьте солью и чёрным перцем, хорошо перемешайте.
4
Сформируйте из фарша небольшие шарики и по одному аккуратно опустите их в кипящий бульон.
5
Перемешайте суп, доведите до кипения и добавьте замороженную кукурузу.
6
Убавьте огонь до среднего и варите суп до полной готовности мясных шариков.
7
Добавьте соевый соус, перемешайте и при необходимости доведите вкус солью и перцем.
8
Подавайте суп горячим, посыпав свежей рубленой кинзой.