Курочка по -португальски с острым соусом пири-пири
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 597 ккалпортугальская
Ингредиенты
Тертая лимонная цедра2 столовые ложки
Лимонный сок3 столовые ложки
Чеснок10 зубчиков
Оливковое масло2 столовые ложки
Красный перец хлопьями2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Курица1 кг
Приготовление
1
Смешайте в миске лимонную цедру, сок, чеснок, оливковое масло, хлопья красного перца и соль.
2
Добавьте курицу, хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 4-24 часа, периодически переворачивая.
3
Смажьте гриль маслом, выложите курицу кожей вниз и готовьте под крышкой на среднем огне 10 минут.
4
Смажьте курицу оставшимся маринадом и продолжайте жарить 30-40 минут до готовности.
5
Для менее острого варианта используйте маринад из белого вина, лимонной цедры, сока, томатной пасты, оливкового масла, паприки, соли, жгучего соуса и чеснока.