Шоколадный пирог с грушами без муки

Растопите горький шоколад на водяной бане, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы.

Введите грецкие орехи в шоколадную смесь, снимите с огня и дайте немного остыть.

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до побеления, а белки — до мягких пиков.

Аккуратно вмешайте белки в остывший шоколад, затем добавьте желтковую смесь и перемешайте.

Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину.

Смажьте круглую форму маслом, вылейте тесто и уложите груши срезом вниз.

Выпекайте при 180 градусах 35–40 минут до мягкости груш. Дайте пирогу немного остыть и аккуратно переверните на блюдо.